Время летит настолько стремительно и незаметно, что, казалось бы, буквально на прошлой неделе мы изучали гастрономическую карту столицы на тему постного меню и готовились к Светлой Пасхе, а уже сегодня отправляемся на поиски самых уютных и атмосферных веранд, которые просто обязаны скрасить трепетное ожидание заветного лета, до которого, кстати, остается чуть больше двух недель.
Уже сегодня многочисленные столичные заведения готовы принимать своих гостей на открытых террасах, подавать вкуснейшие поздние завтраки с ароматнейшим кофе, угощать изысканными обедами и, конечно, удивлять авторскими романтичными ужинами, которые на свежем воздухе становятся еще более атмосферными и трепетными.
Сегодня команда RSmagazine предлагает тебе начать составлять список гастрономических локаций, которые ты просто обязана посетить в теплом сезоне весна-лето 2022. Лучшие веранды московских ресторанов, которые уже открыты для посещения в нашем традиционном пятничном обзоре.
Итак, в несколько грядущих весенних уикендов мы предлагаем тебе осуществить такие «гастрономические планы», как:
Посетить «модный» завтрак в гастрономической локации Bamboo.Bar
Начать заветное гастрономическое путешествие в атмосферу лета мы предлагаем с настоящего «тропического острова умиротворения и экзотики с неподражаемой паназиатской кухней и концептуальной музыкой», который расположился на территории популярной столичной локации — делового центра «Moscow-City». Bamboo.Bar — место, про которое говорят «здесь своя атмосфера», а именно — ощущение бесконечного праздника, буйство положительных эмоций и ярких ощущений, в том числе и вкусовых. Этот двухэтажный ресторан с двенадцатиметровой контактной барной стойкой успел покорить сердца многочисленных жителей и гостей столицы и попасть в топ самых востребованных гастрономических локаций. В частности заведение славится своей максимально уютной и в то же время современной и стильной летней верандой, где, к слову, проходят самые эффектные вечеринки в городе. Что касается той самой «особенной атмосферы» — веранда Bamboo.Bar в прямом смысле этого слова переносит своих гостей в лето — здесь, и плетеные кресла, и комфортные качели и гамаки, и, конечно, обилие зелени и тематических элементов, которые позволяют забыть, что ты находишься в центре мегаполиса и мысленно перенестись в беззаботное и гармоничное состояние летнего отпуска. Что касается меню — оно полностью соответствует окружающей атмосфере: шеф-повар заведения Сергей Кожаков предлагает своим гостям уникальное авторское меню, которое было разработано, чтобы удивлять и вдохновлять. Здесь ты найдешь неординарные фирменные гастрономические решения на основе традиционных паназиатских блюд и современный взгляд на привычные рецепты. Рекомендуем обратить особое внимание на фирменную творожную запеканку с кусочками спелого персика, венские вафли с лепестками хрустящего миндаля, хрустящие кубики тофу в темпуре, сэндвич с фарерским лососем, зернистой красной икрой и сливочным мягким сыром, а также на щупальца осьминога на гриле и другие блюда из «рыбного» меню.
Устроить пикник на крыше бара «Ботанист»
Если устроить пикник на крыше под открытым московским небом входит в твой список желаний, то весна 2022 — лучшее время, чтобы поставить заветную галочку около этого пункта. Такую необычную и весьма заманчивую опцию предлагает популярный столичный бар «Ботанист» и его невероятно атмосферная летняя веранда, утопающая в зелени и цветах. Заведение расположилось в самом сердце Ботанического сада, на территории популярной столичной локации «Аптекарского огорода». Бар предлагает своим гостям устроить настоящий пикник в саду с удобными шезлонгами, большими летними качелями и уютными столиками, которые обеспечивают комфорт, но при этом сохраняют эффект настоящего пикника. Еженедельно — со среды по воскресенье — ты можешь прийти на крышу «Ботаниста», чтобы устроить маленькое гастрономическое путешествие на природу — заведение подготовило для тебя специальную корзину с едой и напитками, в которую входят различные блюда, а именно: мясо, птица и морепродукты на гриле, фирменные итальянские закуски, сезонные овощи, соусы, хлеб, бутылка просекко и лимонад. Также предложенный гастрономический набор легко можно дополнить блюдами и напитками из авторского меню «Ботанист», исходя из личных пожеланий и сиюминутных слабостей. В качестве идеального дополнения к отдыху на природе «Ботанист» приготовил для своих гостей авторские диджей-сеты и фирменные коктейли от знаменитого в индустрии бренд-бармена «СИДР Групп» Андрея Корнилова.
Провести ужин на белоснежной палубе ресторана-корабля Sirena
Тем, кому не хватает ощущений беззаботности и свободы, как во время отдыха на морском побережье, предлагаем не унывать и, не дожидаясь заветного отпуска, запланировать на ближайший майский уик-энд ужин – романтичный или в компании подруг, в легендарном заведении Sirena (Novikov Group), которое, кстати, является первой рыбной гастролокацией столицы и существует с 1992 года. Ресторан-корабль выполнен в виде испанского галеона, а его главным «украшением» в теплое время года, которое просто не может не покорить, становится веранда — белоснежная палуба с парусами, утопающая в зелени. Именно так выглядит идеальное место для вечерней трапезы в романтичной обстановке или в компании подруг теплый весенний вечером. За «кулинарным штурвалом» Sirena стоит несравненный шеф-повар Алексей Горевой, который виртуозно превращает дары моря в изысканные и, конечно, вкусные блюда. В меню представлено много видов рыбы и морепродуктов, приготовленных во всевозможных вариациях: жареные, на гриле, на пару, в виде тартара и севиче, сырые и т.д. Здесь ты точно найдешь что-то по своему вкусу: от дорадо и сибаса, морских гребешков, мини кальмаров и королевских креветок до свежайших устриц, морских ежей, сахалинского гребешка и редких видов дикой рыбы, среди которых тюрбо, барамунди, сен-пьер (солнечник) и т.д.
Попробовать фирменный лимонад с видом на «сердце столицы» из лаунж-бара Wow Moscow Lounge
Может ли быть что-то лучше прогулки по центру Москвы весной? Да, например, любоваться на столицу с высоты, дополнив атмосферные виды города чем-нибудь вкусным. Мы уверены, что для этого идеально подойдет панорамная терраса лаундж-бара Wow Moscow, которая расположилась на крыше бывшей шоколадной фабрики «Красный Октябрь», откуда открывает шикарный вид на центр Москвы — Храм Христа Спасителя, Москву-реку и «сердце столицы» — Кремль. В теплое время года на открытой веранде также работает небольшой бассейн, где при желании можно освежиться. Что касается гастрономической составляющей, то в Wow Moscow ставка сделана на привычную всем европейскую, азиатскую и американскую кухню в формате street-food. Среди позиций меню ты найдешь салаты, закуски в виде брускетт, несколько вариантов бургеров, стейки из рыбы и мяса, любимые классические десерты и т.д. Советуем обратить особое внимание на фирменные лимонады с необычным сочетанием вкусов, например, Клубника – Черноплодка – Груша, Вишня – Клюква – Брусника – Корица, Кокос – Личи – Базилик. Тем, кто любит градус повыше, должны приглянуться разнообразные коктейли, например, авторские вариации Спритцов: Слива – Щавель — Чили, Клубника – Редиска – Бергамот или Лаймовый Сорбет – Мартини Фиеро. Идеальная «компания» для того, чтобы понежиться на теплом майском солнышке или встретить красивейший весенний закат.
Окунуться в атмосферу кулинарного искусства на видовой террасе «в лучших традициях» Twins Garden
Для истинных ценителей высокой кухни мы предлагаем внести в список #mustvisit на ближайшие выходные популярное в Москве заведение братьев Березуцких – ресторан Twins Garden, который находится на Страстном бульваре. Визитной карточкой локации является панорамный и красочный вид на мегаполис, а весной здесь традиционно открывается роскошная светлая терраса с мягкой и удобной мебелью и декором из цветочных клумб, которая делает трапезу еще более атмосферной и изысканной. Гастрономические шедевры дуэт шеф-поваров готовят из продуктов с собственной фермы. В 2022 году Twins Garden поменяли формат, — теперь меню состоит из 4 дегустационных сетов: «Открываем Россию заново», включающий в себе блюда из разных регионов нашей страны, «Овощи», где привычные корнеплоды представлены в необычной авторской подаче, а также «Twins Signature» — сеты на обед и ужин. Также в качестве дополнения гостям ресторана предлагается попробовать коллекцию лучших российских сырок и икру русского осетра.
