Сегодня – особенная пятница — первая в наступившем зимнем сезоне, а, значит, пришло время для новой порции вдохновения и традиционного гастрономического обзора. Команда RSmagazine приглашает тебя совершить необычное кулинарное путешествие — настоящий исторический трип. На повестке дня – пять ресторанов-долгожителей Москвы, которые любимы ни одним поколением жителей и гостей города.
Ресторан «Яръ»
Адрес ресторана «Яръ»: Ленинградский просп., д. 32/2
Самый известный ресторан-долгожитель Москвы, который был открыт в далеком 1826 году. В свое время здесь обедали Александр Пушкин, Григорий Распутин, Савва Морозов, Максим Горький, Антон Чехов. Сегодня «Яръ» является одним из лучших национальных ресторанов России. В меню представлены лучшие кулинарные шедевры русской и европейской кухонь, а атмосфера заведения пропитана духом XIX века.
Обязательно попробуй свинину по-старорусски, а на десерт фирменные конфеты «Яръ» и «Пушкин». А главная изюминка заведения – интерьер по мотивам царских дворцов и знаменитое театрализованное шоу «Фаберже».
Ресторан «Савой»
Адрес ресторана «Савой»: ул. Рождественка, 3/6, стр. 1
Ресторан «Савой» открылся вместе с одноименным отелем в 1913 году и быстро стал популярным местом для артистов театров, литераторов и журналистов. Интерьер выполнен в стиле рококо: расписные потолки, венецианские зеркала и мраморный фонтан с золотыми рыбками.
Таким он запомнился первым посетителям в царскую эпоху, и таким же он ждет тебя. В меню представлены блюда европейской и русской кухонь, а некоторые кулинарные шедевры готовятся в настоящей каменной печи по старинной рецептуре. Мы советуем оценить стейк палтуса с соусом Биск, фирменный десерт «Савой» и разнообразную гастрономическую палитру завтраков.
Ресторан «Узбекистан»
Адрес ресторана «Узбекистан»: ул. Неглинная, д. 29, стр. 5
Ресторан «Узбекистан» был одним из первых ресторанов, который знакомил москвичей с восточной кухней с 1951 года. Само заведение расположено в историческом здании конца XIX века. На входе тебя встретят массивные двери и факелы – символ домашнего очага. В меню представлен главный колорит узбекской, арабской, азербайджанской и паназиатской кухонь. Попробовать стоит каждое блюдо, но традиционный узбекский плов и шашлык из корейки – безусловный #musteat.
В качестве культурной программы: танец живота от красавиц (которому тут же можно и обучиться) и восточные музыкальные переливы. А на террасе тебя встретят настоящие павлины.
Клуб-ресторан «Ц.Д.Л.»
Адрес Клуба-ресторана «Ц.Д.Л.»: ул. Поварская, д. 50
Знаменитый ресторан Центрального Дома Литераторов в 60-е года прошлого века был закрытым клубом писателей, куда было очень нелегко попасть. Тогда там собирались главные сливки поэтического общества, такие как Евгений Евтушенко или Белла Ахмадулина. Сегодня ресторан открыл свои двери для всех желающих, чтобы каждый мог окунуться в атмосферу литературных 60-х. Для полного погружения – лучшие хиты русской кухни. Обрати внимание на паштет из цесарки в глазированном яблоке и авторские десерты, например знаменитый «Киевский торт» или фирменный «Маковый».
Самое интересное, что это не просто ресторан, но и музей: реставраторы сохранили интерьер аристократического особняка и семейного салона, который раньше был здесь, а еще восстановили три камина, которые до сих пор действуют.
Ресторан «У Пиросмани»
Адрес ресторана «У Пиросмани»: Новодевичий проезд, 4
Ресторан уютно расположился у стен Новодевичьего монастыря, и считается лучшим грузинским заведением в столице. Такой уголок Тбилиси в Москве. Он открыл свои двери в 1988 году, и на сегодняшний день в нем побывали многие известные политики, деятели культуры и искусства, как Билл Клинтон и Герхард Шредер, датский принц Иоакин и японский премьер Рютаро Хасимото, Йоко Оно и Синди Кроуфорд. Специально для тебя: блюда грузинской кухни по старинным рецептам, живая музыка, а на стенах копии работ самого Нико Пиросмани и творчество художников современности (здесь часто проходят различные выставки).
Мы рекомендуем попробовать авторские пхали, хачапури и блюдо «Чанахи» под бокал грузинского красного вина.
