Знала ли ты, что еда напрямую влияет на настроение? Да-да, депрессия бывает не только после расставания со второй половинкой, но и от «передозировки» бургерами и пиццей. Команда RSMagazine выяснила из-за каких продуктов мы грустим чаще всего – рассказываем, почему так бывает и чем их заменить.
Наше настроения напрямую зависит от того, насколько хорошо работает пищеварительный тракт. Если важные для мозга соединения не синтезируются, то организм начинает страдать от их недостатка и, как следствие, проявляются нервные расстройства. При этом важно понимать, что здоровье кишечника зависит не только от того, что мы едим, но и от режима питания: чем тебя кормили в детстве, в каком регионе ты выросла и так далее. Однако есть продукты, которые нарушают работу даже абсолютно здорового органа.
Во-первых, это глютен, который в большом количестве содержится в выпечке. Клейковина значительно затрудняет движение пищи, что приводит к вздутию и болям – ясно, что в этом случае настроение будет на нуле даже у самого жизнерадостного человека. Однако сейчас безглютеновая диета настолько популярна, что найти аналоги любимым лакомствам проще простого, как и сотни рецептов безвредных булочек или пасты.
Как ни странно, но большое количество свежих фруктов вредит пищеварению почти так же сильно, как питание всухомятку. Фруктоза в больших количествах практически не усваивается желудком и кишечником – так что лучше заменять экзотические плоды сезонными и добавлять в рацион больше овощей, особенно зеленых.
Кстати, алкоголь в диете «хорошего настроения» вовсе не под запретом. Конечно, его количество нужно сильно ограничить – однако ни один врач не будет спорить с тем, что красное вино в небольших количествах полезно для сердца и сосудов. Здесь лучше выбирать качественные напитки, лучше всего домашние или, если есть возможность, заказывать напрямую у местных виноделов.
Как на настроение влияет лишний вес? Дело не только в самооценке. На самом деле, здоровье терпит колоссальный ущерб не только в случае диабета или крайней степени ожирения. Клетки жира в нашем теле производят воспаление, и когда люди набирают вес, уровень сахара в крови обычно повышен — что тоже влияет на общее состояние. Есть такое понятие, как «преддиабет» – в этом состоянии глюкозы в крови так много, что человек вот-вот заболеет. А о том, как недостаток инсулина связан с работой мозга, мы знаем не понаслышке – там, где нет нормального функционирования нервной системы, нет и нормального состояния ума.
Что добавить в рацион?
Волокна и углеводы
Волокнистая пища обеспечивает работу кишечника, а так называемые «медленные» углеводы будут долго расщепляться на составные и питать мозг. Убить двух зайцев сразу поможет брокколи, цветная капуста, свекла, морковь и кабачки.
Полезные жиры
Это вовсе не пицца с жареными блинчики, а пища, которая содержит элементы Омега 3, 6 и 9, а также аминокислоты, из которых строятся новые клетки. Ешь больше рыбы, авокадо, качественного оливкового масла и орехов, если чувствуешь симптомы хронической усталости и апатию.
Пробиотики
Элементы, которые обеспечивают размножение полезных бактерий кишечника. Это кисломолочные продукты (например, кефир и йогурт), квашеная капуста, мисо-суп и маринованные овощи.
Коллаген
Элемент красоты и молодости, который дает упругость кожи. Также жидкий коллаген полезен для гибкости суставов и тонуса мышц. В большом количестве содержится в костном бульоне, который нужно варить не меньше восьми часов.
Антиоксиданты
Выводят токсины из твоего организма. Самый «вкусный» способ получить их – из специй. В этом смысле особенно полезна куркума и соус карри, а также корень имбиря и корица.