Что такое флекситарианство – разновидность вегетарианства или же новое веяние в сфере питания?
Это понятие образовалось от слов гибкий (flexible) и вегетарианский, означает стиль еды, который базируется на основе вегетарианства, но не пропагандирует голодание и строгие ограничения, допускает мясо и даже приветствует рыбу и морепродукты. Этот термин иногда заменяют банальным словосочетанием гибкое вегетарианство, так как жестких рамок система действительно не имеет.
Флекситарианство основано на употреблении естественной, экологически чистой и здоровой пищи. В основе такого рациона растительная еда: овощи, фрукты, крупы, бобовые. Плюсом такого подхода является легкое сбрасывание веса, хотя целью флекситарианства является именно правильное питание оздоровление организма.
Сегодня команда RSM определила 5 основных принципов этой системы, которые помогут тебе перейти на сторону #HealthyFood.
Основная пища: овощи, фрукты, крупы, бобовые
В своем ежедневном рационе основное внимание удели продуктам, которые являются источниками железа, таким как: гречка, шпинат, брокколи, чечевица, изюм, нут, черника, яблоки, грецкие орехи, грибы, морская капуста. Увеличение количества овощей, фруктов и бобовых в твоем рационе положительно скажется на общем состоянии организма, настроении и фигуре.
Употребление рыбы и морепродуктов
Как мы уже говорили, главное отличие флекситарианства от вегетарианства в гибкости подхода. В этом случае тебе не придется отказываться от любимых рыбных блюд. Их можно есть без ограничений (конечно, если нет серьезных противопоказаний).
Мясо 1-2 раза в неделю
Система питания подразумевает частичное ограничение употребления мясных продуктов. Отказавшись от ежедневного потребления, ты можешь позволить себе «поблажки» в виде одного или двух дней в неделю, назовем их «источниками энергии», в которые ты будешь себе позволять в один из приемов пищи блюдо из красного мяса.
Минимизировать употребление сахара и выпечки
Как показывает практика, когда люди сокращают или вовсе отказываются от мясных продуктов, они начинают искать, чем порадовать свои вкусовые рецепторы. Чаще всего такой заменой становятся быстрые углеводы. Так, в дело идут кондитерские изделия и выпечка. В флекситарианстве нет строгого запрета на сладкое, но есть одно правило: контролировать качество и количество продуктов. Для начала предлагаем заменить сахар медом, конфеты – сухофруктами, а выпечку из белой муки — изделиями из ржаной, цельнозерновой или гречневой.
Отказаться от фастфуда и полуфабрикатов
Мы помним, что главной целью флекситарианства является здоровое питания, что, естественно, подразумевает отказ от вредной пищи и промышленно обработанных продуктов. Если сказать «нет» готовой еде ты никак не можешь, то хотя бы обозначь для себя некие фильтры, через которые ты будешь пропускать то, что ты ешь. Старайся употреблять продукты без «заморозки», усилителей вкуса и консервантов.