Впереди нас ждут долгожданные первые майские праздники, поэтому самое время построить планы, в том числе и гастрономические. А поможет в этом традиционный пятничный гид от RSmagazine по лучшим столичным заведениям и ресторанным предложениям.
Юг
«Юг» — новый ресторан на Большой Никитской, 22, где воспевают атмосферу бесконечного и безудержного лета. Волны Мыса Рока, шумные базары Марракеша, белоснежные дома Родоса — это юг, объединивший в себе географию шести стран южного побережья Европы и Африки. Меню охватывает почти все южное побережье средиземноморья, которое интерпретирует в своем стиле талантливый петербургский шеф Леонид Иванов. Среди позиций ты найдешь: тартар из марлина и тараму с боттаргой и хрустящими овощами, греческие кефтедес с томатами и фетой, марокканский тажин с лопаткой ягненка, паккери с ягненком и копчёной фетой, орзо с креветками и бурратой и т.д. Особого внимания также заслуживает коктейльная карта, которую для «Юга» разработал шеф-бармен ресторана Ефимов Евгений.
Avocado Queen
Любимый многими Avocado Queen решил подготовиться к открытию весенне-летнего сезона основательно, поэтому представили самое значительное обновление меню в истории заведения. Так, в нем появилось несколько десятков позиций, которые удивят даже постоянных гостей, и новая десертная карта, включающая в себя как классические вкусы, так и интересные сочетания. Из новинок советуем обратить внимание на салат с угрем, капустой кимчи, огурцом, ананасом и чукой, печеный перец с сыром страчателла и пряными анчоусами, крокеты из лосося и креветки с сыром маскарпоне и терпким соусом ромеско, спагетти с бурратой, томатами и соусом песто, конкильони, начиненные томленым мясом с ребер и шпинатом, ньокки с лососем и брокколи и т.д. При этом в меню все также сохранилось много авокадо — с ним ты найдешь позиции: салат из сезонных овощей, с фетой и юдзу, вариант с лососем и крабом, а также десерт, дополненный малиной и матча.
Les Ole
Хорошая новость для тех, кто любит завтракать вне дома! Теперь утро выходного дня можно начать по-настоящему правильно. Так, в вечно-зеленом ресторане LES OLE случился эсклюзивный запуск бранч-меню, в которое вошли авторские блюда от шеф-повара. Порадовать себя предлагается свежеиспеченными круассанами с джемом и сливочным маслом, яйцом бенедикт с лососем или крабом, фреш-боулом с лососем, киноа и зеленым миксом, сырниками с рикоттой и домашним малиновым джемом, гранолой с манго-маракуйей, панкейками со сметанным кремом и матча и т.д. На этом приятные новости не заканчиваются. Насладиться трапезой можно по выходным до 16:00. Кроме того, бранчи включают в себя безлимитное игристое вино.
Folk
Еще одной предложение для ценителей утренней трапезы — в Folk теперь готовят завтраки. В ресторане современной кавказской кухни теперь можно попробовать иранскую яичницу, лахмаджуны в мини-версиях с мортаделлой или лососем, жареную телячью колбасу, чеченскую брынзу, рисовую кашу с айвой и виноградом, турецкую запеканку с вареньем из черешни, а также медовые соты с муссом из шалфея и виноградом на гриле и многие другие блюда с восточным колоритом. По будням предложение действует до 12:00, по выходным — до 14:00.
Поколение
Завершает нашу подборку предложение от столичного гастропроекта «Поколение», который представил новые авторские коктейли, продуманные и разработанные командой под руководством шеф-бармена Александра Литвинова. Из привычного — в меню осталась визитная карточка — коктейль «Москва». Он и вдохновил команду на создание концепции напитков по мотивам культурных и гастрономических маршрутов города. Среди них: Малая Бронная, Большая Никитская, Кузнецкий мост, Покровка, Остоженка и Воздвиженка. Например, в «Малой Бронной» — яркое сочетание личи и малины со свежестью огурца, дополненное крепкой частью рома, как непринужденная прогулка вдоль Патриарших прудов теплым летним вечером. А в «Большой Никитской» с джином, аперолем и кислой ноткой сиропа клюквы и розмарина присутствует вкус долгожданной пятничной встречи с друзьями.
