Провожаем лето вкусно!

Впереди последние выходные августа, а значит, самое время выбраться в центр столицы на «вкусную» прогулку! Сегодня команда RSmagazine в своем традиционном пятничном food-обзоре расскажет о гастрономическом фестивале Set-o-Mania в ресторанах Maison Dellos. Поверь, такое событие пропускать никак нельзя!

Программа проходит в 8 ресторанах группы Maison Dellos, где шеф-повара подготовили по 2 авторских сета. В сумме тебя ждут 16 сетов из блюд, которых нет в основном меню. Попробуй их все и тогда ты получишь возможность принять участие в розыгрыше весьма интересных призов. Готова?

«Кафе Пушкинъ»

Адрес: Тверской бул., 26А

Сет №1: салат – микс из зеленого салата, ягода и сыра «Тет-де-муан»; горячее — фрикасе из курицы со сморчками; десерт — десерт «Гжель».

Сет №2: салат – микс из авокадо, яйца и песто из хрена; горячее — калитка с корюшкой и кейл; десерт — десерт «Апероль.

Если вдруг одного сета будет мало, загляни в сезонное меню, где тебя ждут лисички с картошкой и ассорти икры.

«Турандот»

Адрес: Тверской б-р, 26, стр.3

Сет №1: салат — тапас: авокадо, лосось, олень; горячее — хрустящий цыплёнок «Тао»; десерт — гуанабана с кокосовым сорбе.

Сет №2: в качестве салата – теплый угорь и печеные томаты; горячее – палтус с авокадо и сливочным мисо; десерт — арбузный мильфей.

Каждому гостю «Турандот» делает комплимент к сету — обожжённое суши с хамачи. Также настоятельно советуем попробовать ванильно-манговый крем и картофельное пюре с лисичками и трюфелем.

«Матрёшка»

Адрес: Кутузовский проспект, 2/1с6

Сет №1: салат – дачный салат с бутонами одуванчиков; горячее — курник из перепелки с лесными грибами; десерт — сорбе из зелёного чая с ганашем из сосновой шишки и печеньем из лесного ореха.

Сет №2: салат — тар-тар из вяленой свеклы и клубники с козьим сыром с заправкой из кленового сиропа, соленого лимона и винного уксуса; горячее — рыбный кавардак с кубанским рисом; десерт — гурьевская каша с цукатами из ревеня и крыжовника.

Главный сезонный ингредиент – лисички – спрятан в одном из сетов. Но мы рекомендуем попробовать и сезонную окрошку с перепелами.

«Фаренгейт»

Адрес: Тверской бульвар, 26, стр.2

Сет №1: салат – микс из пармы, страчателлы и персика; горячее — бифстейк с запеченным бататом; десерт — солодовый пирог с ржаным мороженым.

Сет №2: в качестве салата – севиче из белой рыбы; горячее – кейк из разных рыб; десерт – матча с брауни и кокосовым муссом.

Для особо голодных «Фаренгейт» подготовил сезонную новинку – бриошь с омаром, а компанию ему составит вино из одуванчиков.

«Волна»

Адрес: Тверской бульвар, 26

Сет №1: салат – «малиновый» салат с копчёной уткой; горячее — утиная грудка с морковью и пюре из кураги; десерт – крем-брюле со свежим яблоком и арбузной гранитой.

Сет №2: салат – хе из карпа с грушей и холодной лапшой; горячее — красная капуста с креветками и лемонграссом; десерт — ромовый бисквит с печёным ананасом и кокосовым кремом.

Рыбный ресторан дополнительно предлагает отведать наваристую янтарную уху, тальятелле с морепродуктами и освежающий лимонад из огурца и алоэ.

«Шинок»

Адрес: 1905 Года ул., 2

Сет №1: салат – котомка из домашнего сулугуни с курицей; горячее — утиная грудка с с клубнично-сырным кремом и лесными ягодами; десерт – сливочный десерт с абрикосом и лепестками миндаля.

Сет №2: в качестве салата – рубленая семга с красной икрой и сметаной; горячее –треска с древесными грибами и зеленым салатом; десерт – крем-мусс из клюквы.

С украинским гостеприимством «Шинок» готов предложить закуску из лисичек во множестве вариаций и холодный свекольник, а на десерт – желе из барбариса или арбуз мочёный.

«Казбек»

Адрес: 1905 Года ул., 2

Сет №1: салат – микс из дыни, утиной грудки и цицмати; горячее –мамалыга со свиными ребрами в медовой глазури; десерт – десерт «Поль Робсон».

Сет №2: салат – салат с козьим сыром и арбузом; горячее – хачапури с копченым лососем, красной икрой и сливочным соусом; десерт – шоколадный фондан с сорбетом лесные ягоды.

Посетить грузинский ресторан и уйти, попробовав только один сет, — нельзя. Мы предлагаем оценить блюдо из стручковой фасоли по-домашнему, аджарули с аджапсандалом или холодный сациви.

«Бочка»

Адрес: 1905 Года ул., 2

Неожиданный ход от мясного ресторана – почти полностью веганские сеты!

Сет №1: в качестве салата – мясной хлеб из мраморного мяса, копченой цесарки и моченой вишни; горячее – перепелиные потрошки с печёными овощами, грибным муссом и соусом «Глинтвейн»; десерт – микс из тыквенного и цитрусового муссов и печенья с матчей.

Сет №2: в качестве салата –икра из печеных овощей с имбирным бататом и релишем из крыжовника; горячее – веганский стейк с грибным соте и печеным сельдереем; десерт – банановое мороженое с восточными пряностями и карамельно-сливочным кремом.

Дополнить вегетарианский настрой поможет летний салат из авокадо, а для сторонников мясной стороны – пожарская котлета.

Рассказать
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •