Вегетарианство: быть или не быть?

Плюсы, минусы, мифы

Вегетарианство – как много в этом слове… споров, мифов и неопределенности «быть или не быть». 

Одни утверждают, что вегетарианство — это вечное чувство голода и отсутствие разнообразных продуктов и рецептов. Другие же уверены, что именно этот стиль жизни – основной путь к здоровью и безупречной фигуре. 

Так что же это «вегетарианство»?  Образ жизни или дань моде? 

RSM поможет развеять мифы и разобраться в плюсах и минусах этого гастрономического пристрастия!

Начнем с первого и самого главного вопроса. Вегетарианство — что это?
Полный отказ от продуктов животного происхождения (включая молоко, мед, рыбу и яйца). В связи с этим, перед тем, как выбрать этот путь обязательно проконсультируйся с врачом и убедись в том, что у твоего организма нет противопоказаний.  

Мифы: чему все-таки верить не стоит?

Миф первый: вегетарианцы живут дольше мясоедов 

Многие считают, что отказ от мясных продуктов — залог долголетия. «Доказательства» приводит и вегетарианский справочник, выпущенный в Великобритании, который заявляет, что средняя продолжительности жизни вегетарианца на 9 лет больше, чем мясоеда. Но в действительности, на то, как долго ты проживешь, влияет не отказ от мяса и соблюдение вегетарианской диеты, а правильный образ жизни: отсутствие алкоголя и табака, а также любых вредных продуктов в твоем рационе. Подтверждение тому аборигены-мясоеды, которые живут в Австралии и известны своим долголетием. 

Миф второй: мясоедство провоцирует сердечные заболевания и камни в почках

Некоторые переходят на питание только из растительной пищи ввиду страха за свое здоровье. Бытует мнение, что в мясных и молочных продуктах содержатся вредные жиры, которые засоряют артерии и вызывают сердечные болезни. Михаил Титов, автор книги «Мифы о вегетарианстве» утверждает, что давно доказано, что болезни сердца провоцируют трансжиры, которые содержатся не в мясе правильного приготовления, а в фастфуде, готовых завтраках, шоколаде, майонезе, маргарине и растительных маслах. А вот насыщенные жиры, которыми богато мясо, необходимы человеческому организму. Та же ситуация с мнением о том, что мясо способствует образованию камней в почках и развитию рака. Если правильно готовить мясные продукты и вести здоровый образ жизни, то всех этих болезней можно избежать.

Миф третий: соя — заменитель мяса 

Большинство соевых продуктов, которые используют в совсем рационе многие вегетарианцы, подвергаются промышленной обработке и наносят вред здоровью. Натуральные соевые продукты в определенном количестве полезны, однако и в них содержится слишком мало жизненно важных аминокислот и витаминов А и D. Кроме того, соя насыщена фитоэстрогенами, что не самым положительным образом сказывается на мужском здоровье.

Миф четвертый: витамин В12 содержится в водорослях 

Витамин В12 — элемент, уровень которого необходимо постоянно поддерживать. Получить В12 можно только из мясных и молочных продуктов, а также из яиц. То есть, веганы, которые не употребляют ничего, кроме растительной пищи, вынуждены дополнительным образом восстанавливать уровень этого элемента — с помощью витаминов. Мнение, согласно которому В12 содержится в водорослях и пивных дрожжах неверно — это лишь аналоги витамина, которые не обладают полезными свойствами. 

Миф пятый: человеческий организм адаптирован для вегетарианства 

Среди вегетарианцев распространено мнение, что наличие у человека жевательных зубов и кишечника, длиннее, чем у плотоядных животных говорит о том, что наш организм приспособлен для вегетарианства. Этот миф опровергается следующими фактами. Во-первых, человеческий желудок производит пищеварительные ферменты, которые обрабатывают продукты как животного, так и растительного происхождения. А во-вторых, согласно исследованию ученого Вестона Прайса, который использовал археологические доказательства, питание, построенное исключительно на растительной пище, ведет к появлению кариеса и инфекционным заражениям, в том числе туберкулезу. 

Человеческий организм — уникален. Любая существующая диета, подходящая одному человеку и может быть противопоказана для организма другого. Вегетарианство — отличный способ профилактики организма, но стоит ли делать его своим образом жизни — вопрос неоднозначный. 

Рассказать
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 комментарий
  1. Мясо = Дохлятина.

    1. Дохлятину сырой вы съесть не сможете, будет пахнуть мертвечиной. А переработка делает его канцерогенным.
    2. Происходит из пункта первого.
    3. Рацион вегана намного разнообразнее.
    4. Достаточно много продуктов, где есть B12.
    5. Человек всеяден.

Оставить комментарий

Ваш почтовый адрес не будет опубликован.

Авторизуйтесь или пройдите быструю регистрацию