В преддверии дня города, празднование которого состоится уже в следующие выходные, команда RSmagazine решила включить в традиционный гастрономический обзор топ-самых популярных блюд из столичных заведений, ради которых едут в Москву и… оно того стоит!
В эти выходные мы предлагаем тебе попробовать все: от фирменного бургера с трюфелем до черных пельменей.
Итак, поехали:
SHE
Чаша Будды
Вот уже второй год «новинка» из гастрономической семьи White Rabbit Family, которая расположилась в самом центре нашей столицы, радует своих посетителей и поклонников максимально вкусной и разнообразной едой, фирменной подачей блюд и удивительной атмосферой. Да, за этот небольшой срок ресторан SHE успел «заманить» к себе в гости не одну тысячу гостей из других городов, которые едут в столицу исключительно ради него.
Напомним, wellbeing-bistro SHE – «ресторан будущего», посвященный жизни, здоровью и свободе. В нем соединились все самые актуальные гастрономические и социальные тренды: диджитализация, ответственное потребление, ресайкл, аутентичность, гендерное равенство и толерантность. Такое описание бистро выбрано не случайно. Well-being – это достаточно актуальная и болезненная тема прошлого года – состояние удовлетворенности собой: своим ментальным, эмоциональным и физическим телами. Создатели проекта приложили все усилия, чтобы при посещении заведения ты получила необходимую энергию во всех трех направлениях и нашла баланс. Подробнее о ресторане ты можешь прочитать в нашем гастрономическом обзоре «Новые интересные места столицы».
Сегодня же на повестке дня одной из самых популярных блюд заведения, которое ежедневно (если не ежечасно) покоряет не только сердца и желудки гостей, но и ленту instagram. Невероятно привлекательная внешне и волшебная на вкус «Чаша Будды» представляет собой тандем из авокадо и киноа с кейлом и фалафелем. Представители «SHE» комментируют свое звездное блюдо так:
«День каждого человека состоит из огромного количества событий, встреч, улыбок, взглядов и других мелочей, которые важно подмечать и переживать полностью. Способность быть в моменте – неотъемлемая часть осознанного подхода к жизни. Эта идея и легла в основу блюда от Саши Вайнер – Чаша Будды. Вкус и польза, простота и эстетика слились в одном, чтобы обратить ваше внимание на каждый ингредиент, каждую деталь. Еще один повод отключить шум окружающего мира и посвятить себе немного времени.»
Адрес: ул. Большая Никитская, 15 стр. 1
«Кофемания»
Яйцо Бенедикт с лососем на тостах с голландским соусом
Любимейшая «Кофемания», которая, конечно не нуждается в представлении, также является популярным местом притяжения в столицу гостей из разных уголков мира. Так, одна из самых востребованных гастрономических локаций среди ценителей красивых кадров в социальных сетях, воплощает в себе всю сущность современной жизни большого мегаполиса и является излюбленной точкой среди топ-менеджмента, инфлюенсров, “It Girls” современности и звезд шоу-бизнеса, которые при каждом удобном случае назначают здесь деловые бранчи. А, как говорится, залог успеха встречи — вкусная еда и атмосфера вокруг. И, по данным критериям, «Кофемания» набирает 5 баллов из 5 возможных. Если при посещении заведения у тебя возникнет вопрос — что заказать? У нас есть однозначный правильный ответ — блюдо, которое считается звездным представителем сети — Яйцо Бенедикт с ветчиной или лососем, ведь у такого выбора есть несколько веских аргументов, которые точно «сделают твой день»: фирменный нежнейший яичный соус голландез, который в буквальном смысле тает во рту, ломтики вкуснейшего слабосолёного лосося и, конечно же, Его Величество — яйцо Бенедикт.⠀
«ERWIN.РекаМореОкеан»
Черные пельмени с нельмой
Одно из самых популярных и модных заведений Москвы, которое принадлежит Александру Раппопорту — ресторан морской кухни «Erwin.PекаMореOкеан» является, однозначно, главным местом притяжения гостей столицы. Сюда мечтают попасть все, даже если не говорят об этом вслух. А теперь постарайся абстрагироваться, закрыть глаза и представить, что ты находишься в уютном ресторанчике на берегу фьорда где-то в Норвегии, вокруг тебя ликуют чайки, воздух напитан свежестью, тебе приносят потрясающее блюдо из только что выловленной рыбы. Представила? Отлично! Эта мечта вполне может стать реальностью и на территории столицы — в ресторане «ERWIN.РекаМореОкеан» ты можешь попробовать 1000 и 1 блюдо из рыбы (на 90% выловленной в России), настоящего красного камчатского краба (короля среди крабов) и посетить устричный бар. Но самое главное, что здесь тебя ждет лидер и рекордсмен меню — визитная карточка и гордость шеф-повара Николая Бакунова — блюдо, ради которого стоит проехать, и 100, и 200, и даже 500 километров — фирменные Черные пельмени с нельмой. Этот гастрономический эксклюзив собрал все народные награды и уже долгое время держится в топ-чартах, а сумма съеденных порций пельменей за месяц равна 3023 и постоянно увеличивается.
Адрес: Кутузовский просп., 2/1, стр. 6
Remy Kitchen Bakery
Бургер с трюфелем
Если название этого заведения тебе еще не знакомо, рассказываем: это столичный гастрономический проект Александра Оганезова, главной особенностью которого является его основная концепция — функционирование двух заведений, похожих по духу и настроению на одной территории. Данная идея подразумевает разделение Remy Kitchen Bakery на полноценный ресторан с отдельной кулинарией и пекарней. Ресторан представляет собой совмещение китайских, итальянских, французских, греческих и японских мотивов, которые отражаются на изысканном меню заведения. А пекарня радует гостей своей свежайшей выпечкой, хлебом собственного производства на натуральной закваске с различными добавками, который готовится в подовых печах в ресторане и другими человеческими радостями. В общем — в данном месте каждый найдет блюдо по вкусу. Мы же советуем выбрать фирменный «Бургер с трюфелем» в авторской подачи шефа. Максимально нежный, сочный и невероятно насыщенный вкус заставит тебя вернуться сюда не один раз, проверено!
«Dr. Живаго»
Бриошь с острым крабом, маринованным кабачком и устричным листом и караси, жаренные в сметане
Гранд-кафе «Dr. Живаго» — модный и востребованный ресторан, который расположился на первом этаже столичного отеля Националь. Заведение виртуозно совмещает в себе исконно русские традиции и современные тренды гастроиндустрии. Кроме авторского меню и фирменных блюд, ради которых туристы готовы ехать в столицу, не задумываясь, заведение известно своей притягательной атмосферой. Это удивительно красивое место, которое очаровывает с первой минуты пребывания. Когда ты находишься в самом центре города, сидя у окна с роскошным видом на Кремль, еда становится в тысячи раз вкуснее, а аппетит увеличивается в разы. Среди многочисленных хитов заведения команда RSmagazine советует тебе выбрать «Бриошь с острым крабом, маринованным кабачком и устричным листом» и «Караси, жаренные в сметане по авторскому рецепту».
Адрес: ул. Моховая, 15с1